Arch. Andrzej Żbik był absolwentem Wydziału Architektury Politechniki Krakowskiej (1984),
prowadził własną działalność w zakresie projektowania, nadzoru i realizacji projektów.
W latach 2000–2006 był naczelnikiem Wydziału Inwestycji Urzędu Miejskiego w Krzeszowicach oraz zastępcą Burmistrza Krzeszowic w latach 2007–2014.